Seasons Vacation Info Accomodation Active Culture & Culinary Region & Service

Tyrolean and Austrian recipes. Try them out

Anyone who has ever been to Tyrol is familiar with the hearty and delicious Tyrolean cuisine. Whether it’s Tyrolean bacon dumplings, rustic Tyrolean Gröstl or tempting apple strudel, Austrian cuisine – and Tyrolean cuisine in particular – is characterised by its diversity and offers a real treat for every palate. Below, we present our culinary experts’ favourite recipes from the picturesque Hall-Wattens region!

Herzhafte Brühe mit Knödel in einer weißen Schüssel, dekoriert mit frischen Kräutern, auf einem Holztisch serviert.

Recipe: Tyrolean cheese dumplings

It is one of the classics of Tyrolean cuisine and is a must-have at any alpine hut.

Gebackene Teigtaschen mit Kräutern und grünem Gemüse auf einem Teller angerichtet.

Recipe: Tyrolean potato pancakes

I hope you enjoy this excellent dish from Tyrol.

Ein Teller mit Dessert, bestreut mit Puderzucker, auf einem alten Holzstuhl. Daneben ein Löffel und eine Papierserviette.

Recipe: Yeast dumplings

Have fun making fluffy yeast dumplings.

Mehrere gefüllte Teigtaschen aus Pastateig liegen auf einem Holzbrett. Im Hintergrund sieht man einen ungefüllten Teigling.

Recipe: Tyrolean Schlutzkrapfen

This Tyrolean version of Italian ravioli is a real treat for the taste buds.

Kaiserschmarrn in einer Pfanne mit Puderzucker, daneben Vanilleeis und eine Schüssel mit frischen Beeren auf einem Holzbrett serviert.

Recipe: Kaiserschmarrn

This Austrian pastry is guaranteed to be a royal treat.

Frische Aprikosen und Teigkugeln auf einem bemehlten Tisch, umgeben von einem rot-weiß karierten Tuch.

Recipe: Apricot dumplings

This Austrian pastry guarantees a truly imperial treat.

Ein Stück Schokoladenkuchen mit Erdbeere und Sahne auf einem Teller. Der Hintergrund ist unscharf und rosa gefärbt.

Recipe. Sacher Torte

The famous Viennese Sachertorte delights everyone.

Ein weißer Teller mit klarer Brühe und einem großen Knödel, dekoriert mit Kräutern, auf einem rot-weiß karierten Tuch.

Recipe: Tyrolean bacon dumplings

It is one of the classics of Tyrolean cuisine and is a must at any alpine hut.

Kupfertopf mit Käsespätzle, garniert mit Röstzwiebeln und Petersilie, auf einem Holzbrett. Ein Teller ist im Hintergrund auf einem Tisch sichtbar.

Recipe: Cheese spaetzle

Käsespätzle are undoubtedly a classic dish in Tyrolean cuisine.

Zwei Hände rollen einen gefüllten Apfelstrudel mit Teig ein. Der Strudel liegt auf einem Tisch und ist noch nicht gebacken.

Recipe: Apple strudel

Apple strudel tastes best sprinkled with icing sugar or served with homemade custard.

Im Topf auf dem Herd werden zwei Teigstücke in heißem Öl frittiert, mit einer knusprig-goldenen Oberfläche, die auf ihre baldige Fertigstellung hinweist.

Recipe: Tyrolean Kiachl

Tyrolean Kiachl are a popular dish, particularly in winter.

Ein Teller mit saftigem Rinderbraten und Kartoffeln, umgeben von Sauce. Rotwein, Salat und eine Schale Rotkohl im Hintergrund auf einem gedeckten Tisch.

Recipe: Tyrolean game

Local game is a staple of regional cuisine, particularly in autumn.

Holidays. All year round

Ein Holzhaus auf einem grünen Hügel mit bunten Blumen, dahinter verschneite Berge. Malerische Alpenlandschaft im Sommer.

Spring. Vacation in Tyrol

Familie beim Wandern an einem Bergsee mit grünen Hügeln und blauem Himmel im Hintergrund.

Summer. Vacation in Tyrol

Erholsamer Urlaub in Tirol im Herbst mit Wiesen, Bergen und Wanderungen

Autumn. A holiday in Tyrol

Aktiver Urlaub in Tirol im Winter in den Bergen beim Skifahren oder Winterurlaub

Winter. Holidays in Tyrol