Wagnerhof Volders Fam. Schweiger

Les produits suivants peuvent être achetés à la ferme de la famille Schweiger sur commande téléphonique :

Paniers mixtes à partir de 5 kg de viande de bœuf - la viande est également commercialisée via ehrlich.tirol

Poulet frit

Jus de pomme, jus de poire

Confitures : gelée de raisin, abricots

Piments marinés, poivrons marinés

Pâte d'épices à la tomate, chutney de courge

Sels aux herbes

L'histoire de Wagnerhof :

La famille Schweiger exploite une ferme à temps partiel à Volders. Dès 2017, la décision a été prise de se concentrer sur l'engraissement de génisses. La ferme est gérée avec beaucoup de joie.

Dans l'année des « bovins », on commence avec environ 21 animaux, qui sont des croisements de races de bétail ou de races à viande. En général, dès début avril, les bœufs et les génisses retournent au pâturage. Les animaux passent l'été à la montagne dans la vallée de Sellraintal et, à partir de septembre, au pâturage. Jusqu'au début novembre, les animaux profitent du plein air. C'est très important pour la fermière et le fermier. Ils tiennent particulièrement à ce que les animaux soient bien traités et souhaitent donc une valorisation de l'agriculture et des produits de qualité locaux. Un programme régional de viande de qualité apporte des avantages pour les agriculteurs, ainsi que pour les animaux grâce à une gestion soigneuse et des trajets de transport courts, et par le biais de la transformation régionale, beaucoup de valeur ajoutée dans le Tyrol.