Biohof Lumperer Fritzens

Bio-dégustation pour une vie plus saine et durable

La ferme biologique Lumperer à Fritzens cultive une variété de légumes selon des méthodes strictement biologiques depuis 1990. Au lieu de produits chimiques, elle utilise la rotation des cultures, des tisanes et des engrais naturels. Une partie de la récolte est vendue fraîche, le reste étant transformé en produits tels que de la pâte d'ail ou des tomates pelées. Les produits sont disponibles à la ferme, sur les marchés, dans les magasins bio et via « Bio vom Berg ». L'entreprise familiale mise sur l'économie circulaire : les surplus nourrissent les cochons, dont les déjections servent de compost. Plusieurs générations travaillent ensemble à la ferme, depuis 2023, également le premier apprenti en cultures légumières du Tyrol. Des visites de la ferme sont également proposées. L'objectif est de garantir des aliments sains et un environnement intact pour les générations futures.

Restaurant éphémère nimm platz

Avec « nimm platz. » à la ferme Lumperer, nous combinons pour vous gastronomie et agriculture biologique pour une expérience unique. Johanna & Christoph vous invitent à déguster des ingrédients bio là où ils poussent. Dans un bel environnement, au milieu des plantes, un espace se crée pour de véritables saveurs, de nouvelles rencontres et une petite pause dans le quotidien. Pour plus d'infos et réservations : www.nimmplatz.at

Les produits suivants sont vendus à la ferme Lumperer ou au marché paysan de Haller ainsi que dans le magasin SB 24/7 :

Céréales : Épeautre, seigle, blé, divers produits céréaliers

Viande : Viande séchée de porc, lard de porc, saucisses de cheminée, viande de porc,

Légumes : Salade de betteraves, chou fermenté, sauce tomate, fruits des baies, melons, noix, herbes

Salade asiatique bio (salade)
Chou rouge bio
Haricots bio
Brocoli bio
Carottes bio en botte
Radis bio en botte
Oignons bio
Chou chinois bio
Tomates cocktail bio
Salade iceberg bio
Endives bio
Fenouil bio
Pommes de terre nouvelles bio (Erdäpfel)
Oignons de légumes bio
Pommes de terre à griller bio
Piments à griller bio
Chou frisé bio
Concombres bio
Chou-fleur bio
Carottes bio
Pommes de terre bio
Ail bio
Ail mariné bio
Ail frais en botte bio
Pâte d'ail bio
Poudre d'ail bio
Chou-rave bio
Navet bio
Salade de tête bio
Courge bio
Herbes bio
Sel aux herbes bio
Cresson bio
Poirée bio
Livèche bio
Lollo Rosso bio
Rutabagas bio

Offres supplémentaires : Livraison à domicile dans un rayon de 40 km de Zirl à Schwaz, visite de l'entreprise sur le thème du sol, des herbes et des légumes