Zimmerling Baumkirchen
Infrastructure
La famille Zimmerling à Baumkirchen s'est spécialisée dans l'engraissement des bulls et des génisses. La ferme élève 14 têtes de bétail, dont deux vaches mères. En ce qui concerne les races, la famille Zimmerling privilégie le Fleckvieh, le Braunvieh et le Pinzgauer, qui sont croisés avec des taureaux de races à viande. Cela leur permet d'assurer la meilleure qualité de viande.
Les animaux de l'exploitation Zimmerling profitent du temps passé à l'extérieur. Lorsque la météo le permet, les animaux partent déjà début avril pour le pâturage, se rendent ensuite à l'alpage dans la vallée de Sellraintal et ne reviennent au pré jusqu'à la fin octobre. Si possible, les animaux peuvent également profiter de l'espace extérieur en hiver.
La viande est commercialisée exclusivement par l'association d'élevage bovin. Sur ehrlich.tirol on peut commander la viande.
Les produits suivants sont vendus à la ferme :
Œufs de plein air
Poisson : truite commune, omble
Autres infrastructures
