Zimmerling Baumkirchen
Infrastruttura
La famiglia Zimmerling a Baumkirchen si è specializzata nell'allevamento di tori e vitelle. Nella fattoria vengono tenuti 14 capi di bovini, tra cui due mucche madre. Per quanto riguarda le razze, la famiglia Zimmerling punta su Frisona, Braunvieh e Pinzgauer, incrociate con tori di razze da carne. In questo modo garantiscono la migliore qualità della carne.
Gli animali della fattoria Zimmerling godono di tempo all'aperto. Se il tempo lo permette, gli animali vengono portati al pascolo già all'inizio di aprile, poi vanno in alpeggio nella valle Sellraintal e tornano in stalla solo alla fine di ottobre. Se possibile, gli animali possono anche utilizzare il pascolo durante l'inverno.
La carne viene commercializzata esclusivamente attraverso l'associazione di allevatori di bovini. Su ehrlich.tirol è possibile ordinare la carne.
Dal podere vengono venduti i seguenti prodotti:
Uova da allevamento all'aperto
Pesce: trota di fiume, salmerino
Altre strutture
