Infrastructuur
Het aanbod bij „Nahtur en Nackig“ is veelzijdig en komt grotendeels uit de regio, waarbij bepaalde aanbiedingen uit het oosten van Oostenrijk, Zuid-Tirol en Zuid-Duitsland het assortiment aanvullen. “De honing komt bijvoorbeeld uit Absam, de pesto uit Mutters, de pastasoorten uit Leutasch en de muesli en crunchy uit Hochfilzen. Daarnaast zijn er seizoensgebonden groenten en sla uit de regio, kaas, yoghurt, sappen, granen maar ook bak ingrediënten of zout en peper. Natuurlijk heb ik ook zoetigheden, zoals chocolade van Zotter of andere snacks.” Julien Hamonic informeert graag over zijn producenten, die hij zonder uitzondering kent.
De voedingsmiddelen kunnen ongepackageerd worden aangeschaft. Neem gewoon je eigen verpakkingen mee. Op verzoek worden papieren zakken, flessen en blikken tegen een vergoeding ter beschikking gesteld. Als gewenst kunnen de persoonlijke verpakkingen inclusief boodschappenlijst 's ochtends worden gebracht en gedurende de dag worden opgehaald.
Volgende producten zijn beschikbaar, wat voortdurend wordt uitgebreid:
Noten, Gedroogd Fruit & Co.: Amandelen Bio, Cashewnoten Natuurlijk Bio, Hazelnoten Bio, Macadamia Bio, Paranoten Bio, Ongeraffineerde Pinda's Bio, Walnoten Bio, Cashews Peper Knoflook Bio, Cashews Rozemarijn Tijm Bio, Cashews Curry Zeezout Bio, Cashews Paprika Chili Bio, Geroosterde gezouten Pinda's Bio, Geroosterde Pinda's Bio, Rozijnen Bio, Sultaninen Bio, Gedroogde Vijgen Bio, Gedroogde Abrikozen Bio, Gedroogde Dadel Bio, Gedroogde Pruimen zonder pit Bio, Pompoenpitten Bio, Zonnebloempitten Bio, Lijnzaad Bio, Sesam Bio, Geroosterd & gezouten Boekweit Bio, Geroosterd & gezouten Pompoenpit Bio
Olie en Azijn: Zonnebloemolie Bio, Koolzaadolie Bio, Hennepolie Bio, Pompoenpitolie Bio, Lijnolie Bio, Sesamolie Bio, Hazelnootolie Bio, Amandelolie Bio, Walnootolie Fles, Walnootolie Bio, Sojasaus Bio, Peren Balsamico Bio, Appelazijn 6 maanden in Eikenhouten vaten Bio, Appelazijn met bloemenhoning Bio, Appel-perenazijn ongefilterd Bio
Muesli & Co.: Cornflakes zoet Bio, Cornflakes ongezoet Bio, Glutenvrije vlokken Bio, Glutenvrije muesli Bio, Porridge bessen Bio, Muesli bessen Bio, Muesli fruit Bio, Muesli spelt noot Bio, Muesli Bircher Bio, Crunchy haver Bio, Crunchy bessen Bio, Crunchy chocolade Bio, Dahoam Crunchy appel Bio, Dahoam Crunchy haver Bio, Dahoam Crunchy pompoenpit Bio, Gezouten Crunchy Natuurlijk Bio, Gezouten Crunchy Falafel Bio, Gezouten Crunchy Mediterran Bio
Meel & Co.: Tarwe Bio, Haver Bio, Spelt Bio, Rogge Bio, Boekweit Bio, Gerst Bio, Hirse Bio, Bruine Hirse Bio, Boekweitvlokken Bio, Havervlokken Bio, Speltvlokken Bio, Hirsevlokken Bio, Sojavlokken Bio, Quinoavlokken Bio, Gepofte Quinoa Bio, 5-granenvlokken Bio, Polenta Bio, Bulgur Bio, Couscous Bio, Tarwemeel Bio, Tarwevolkorenmeel Bio, Speltvolkorenmeel Bio, Boekweitmeel Bio, Amaranth Bio, Quinoa Bio
Peulvruchten: Beluga-linzen Bio, Tafel-linzen Bio, Berglinzen Bio, Rode linzen Bio, Sojabonen Bio, Kikkererwten Bio, Kidneybonen Bio, kwartelbonen Bio, Kevers bonen Bio, Rode bonen Bio, Witte bonen Bio, Zwarte bonen Bio
Rijst: Carnaroli - Risotto wit, Carnaroli - Risotto halfvol, Rood Camargue rijst Volkoren, Crono - Rosa Marchetti wit, Crono - Rosa Marchetti halfvol, Parboiled langkorrel wit, Parboiled langkorrel volkoren,
Pasta: Glutenvrije pasta Bio, Spiralen Natuurlijk Bio, Chongilie Natuurlijk Bio, Tulpen Natuurlijk Bio, Tagliatelle Natuurlijk vegan Bio, Golfband Natuurlijk vegan Bio, Pasta vegan Bio, Rigatoni Natuurlijk Bio, Spiralen Curry Bio, Spiralen Chili Bio, Tagliatelle Kurkuma vegan Bio, Tagliatelle Knoflook vegan Bio, Tagliatelle Bärlauch Bio, Spelt-tagliatelle Bio, Tulpen Basilicum vegan Bio,
Amandelpasta Bio, Notenmengsel Bio, Alpencrème Walnoot Bio
Kruiden: Alpensalz (ongejodeerd), Alpen Fleur de Sel (ongejodeerd),
Vergelijkbare faciliteiten