Bio-Gemüsehof Krippach Absam

Krippach - van Bed naar Boom

Onze rechtstreekse verkoop in Absam is op woensdag van 08:30 tot 13:00 uur, van begin april tot kerst.

Elke donderdag zijn we van 15:30 - 18:30 uur in Innsbruck/Saggen bij het Schillerpark, telkens weer van begin april tot kerst.

De zelfbedieningswinkel in Absam is dagelijks geopend van 07:00 - 20:00 uur. Alleen contante betaling is mogelijk.

Producten:

Groenten: gangbare groenten en speciale zoals waterradijs, Shishito-pepers, tomaten die nog naar tomaten smaken (), hertshoornwegerich, spinazie, veldsla, babywortels, patissonpompoen, sperziebonen, suikererwten

Honing

Wie wij zijn
De boerderij Krippach in Absam kan terugkijken op een meer dan 500-jarige geschiedenis. Vandaag de dag brengen wij, Fabian en Sophia, een frisse wind in deze oude muren. Sinds 2024 leiden we de gevestigde biologische groenteboerderij met veel handarbeid, hart en de ambitie om duurzame en veelzijdige landbouw te bedrijven.
Ons doel: gezonde bodems, eerlijk geproduceerde voedingsmiddelen en een levendige leefomgeving – voor mensen, planten en dieren. Direct van de boerderij – eerlijk, regionaal, regeneratief en natuurlijk biologisch.

Eerlijk, sociaal, superregionaal
Onze landbouw staat voor eerlijke beloning en sociaal handelen – overschotten worden gedoneerd in plaats van verspild. Door korte transportafstanden kunnen we vers en rijp oogsten. Ook zaden en jonge planten komen zoveel mogelijk uit de regio – voor transparantie en duurzaamheid vanaf het begin.

Regeneratieve landbouw – voor gezonde bodems en levendige diversiteit
Regeneratieve landbouw heeft als doel de grond niet alleen te gebruiken, maar actief op te bouwen. Door zorgvuldige teelt – meestal handmatig, met weinig machinegebruik en zonder chemische pesticiden – wordt de bodemvruchtbaarheid op de lange termijn verbeterd. Humusopbouw slaat CO2 op, bevordert het bodemleven en maakt de percelen veerkrachtiger tegen droogte. Kleine, divers beplante gebieden bieden leefruimte voor insecten, vogels en kleine dieren – een belangrijke bijdrage aan de bescherming van de biodiversiteit. Zo ontstaat een landbouw die ecologisch, klimaatvriendelijk en toekomstbestendig is.