Wagnerhof Volders Fam. Schweiger

Volgende producten kunnen op de boerderij van de familie Schweiger op telefonische voordeeltelling worden gekocht:

Mengpakketten vanaf 5 kg rundvlees - het vlees wordt ook via ehrlich.tirol verhandeld

Kipfilet (kippenvlees)

Appelsap, perensap

Jam: druivengelei, abrikozen

ingelegde peperoni, ingelegde paprika

Tomatenkruidpasta, pompoenchutney

Kruidenzout

Het verhaal van de Wagnerhof:

De familie Schweiger exploiteert een nevenbedrijf in Volders. In 2017 werd de beslissing genomen om zich te focussen op de opfok van vaarzen. Met grote vreugde wordt het bedrijf beheerd.

Het “runderenjaar” begint met ongeveer 21 runderen, die kruisingen zijn van Simmentaler of Bruin rund met vleessoorten. Doorgaans gaan de stieren en vaarzen begin april weer naar de wei. De zomer brengen de dieren door op de alpenweide in het Sellraintal en vanaf september op de wei. Tot begin november genieten de dieren van het buitenleven. Dit is voor de boerin en boer op het bedrijf heel belangrijk. Het is hun bijzondere zorg dat het goed gaat met de dieren op het bedrijf en ze wensen waardering voor de landbouw en lokale kwaliteitsproducten. Een regionaal kwaliteitsvleesprogramma biedt voordelen voor de landbouwers, evenals voor de dieren met de zorgvuldige omgang, korte transportwegen en door de regionale verwerking veel waardecreatie in Tirol.