Zimmerling Baumkirchen

De familie Zimmerling in Baumkirchen heeft zich gespecialiseerd in de opfok van ossen en vaars. Op de boerderij worden 14 stuks vee gehouden, waaronder ook twee moederkoeien. Wat betreft de rassen zet de familie Zimmerling in op Simmentaler, Braunvieh en Pinzgauer, die met vleesrassen worden gekruist. Hiermee verzekeren ze de beste vleeskwaliteit.

De dieren op het bedrijf Zimmerling genieten van de tijd in de buitenlucht. Wanneer het weer het toelaat, gaan de dieren begin april de wei in, gaan daarna naar de alpenweide in het Sellraintal en komen pas eind oktober weer in de stal. Indien mogelijk kunnen de dieren ook in de winter gebruik maken van de uitloop.

Het vlees wordt uitsluitend via de rundveevereniging verhandeld. Op ehrlich.tirol kun je het vlees bestellen.

Van de hof worden de volgende producten verkocht:

Vrije uitloopeieren

Vis: beekforel, beekoever