Domenica delle Palme, Settimana Santa e la Festa di Pasqua
La Domenica delle Palme segna l’inizio della Pasqua. E a Hall, in realtà, già una settimana prima, quando la nostra città gemellata Arco porta i rami d’ulivo a Hall.
Ci stiamo avvicinando a grandi passi alla Pasqua. In Tirolo, il periodo pasquale è caratterizzato soprattutto dalla tradizione e dalla fede. Il Mercato pasquale di Hall, la mostra "Kunst am Ei", gli spettacoli nell’ambito del Festival di Pasqua, nonché le numerose tradizioni religiose come la Domenica delle Palme o le tombe pasquali, sono tutte all'insegna di queste tradizioni pasquali. A Hall in Tirol la festa di Pasqua "inizia" già una settimana prima della Domenica delle Palme.
Rami d’ulivo di Arco
Hall e Arco, in Trentino, sono da tempo legate da uno stretto legame tradizionale. Ogni anno, la domenica che precede la Domenica delle Palme, una delegazione dei tiratori trentini si reca a Hall portando mimose fresche e rami d’ulivo per la popolazione locale. Il corteo festivo delle delegazioni e la salva d’onore sono accompagnati musicalmente dalla banda “Salinenmusik Hall”. Dopo una messa bilingue nella chiesa parrocchiale di San Nicola, tutti sono invitati a procurarsi rami d’ulivo freschi per intrecciare rami e bastoni di palma.
Realizzare ramoscelli di palma
La preparazione dei ramoscelli di palma è una bella tradizione annuale nelle famiglie e/o nelle comunità parrocchiali. Innanzitutto, i ramoscelli di palma simboleggiano l’ingresso di Gesù a Gerusalemme. Ma questa pianta ha anche molti altri significati interessanti e un uso particolare a fine anno.
Ognuno prepara il proprio mazzetto a modo suo, utilizzando le piante che si trovano nel giardino o nei dintorni. In realtà, però, il mazzetto di palma è composto da sette piante protettrici molto particolari. Il numero 7 si riferisce, tra l’altro, alla storia della creazione in sette giorni. Le piante presenti nel mazzetto di palma rappresentano quasi sempre il tema della vita eterna, del rinnovamento e dei cicli della vita.
Con cosa leghiamo i nostri ramoscelli di palma...
Oltre alle piante, occorrono delle cesoie da potatura, del filo metallico e una pinza. Per decorare si utilizzano nastri colorati e brezel di pasta lievitata.
Quest'anno abbiamo utilizzato le seguenti piante:
- Rami d'ulivo di Arco: simboleggiano l'ingresso di Gesù a Gerusalemme
- Erica: rappresenta la patria e i sentimenti
- Bosso: immortalità
- Cipresso: vitalità e salute
- Salice o amenti: primavera e importante fonte di nettare per le api
La contadina erborista lega tradizionalmente a un ramoscello di palma nastri bianchi, rossi e verdi: il rosso per il sangue di Cristo, il bianco per l’innocenza e la resurrezione, il verde per la speranza. Naturalmente sono ammessi anche altri colori. Ora mancano solo i brezel. Molti li preparano in casa. Altrimenti si possono acquistare direttamente nei negozi di prodotti agricoli, nei mercati contadini o nelle panetterie locali, come ad esempio la panetteria Bucher a Hall.
Significato e ricetta dei "Palmbrezeln"
Un tempo i ragazzi regalavano alle loro ragazze un pretzel a forma di palma come segno d’amore e i bambini ricevevano un pretzel dal loro padrino. I pretzel sono considerati portatori di fortuna e benedizione. Si dice che la forma del brezel rappresenti una persona immersa nella preghiera, con le braccia incrociate sul petto. La nostra ricetta è sufficiente per circa 80 piccoli brezel.
Gli ingredienti
Ingredienti per i pretzel alla palma
- 1 kg di farina bianca di farro
- 1 cubetto di lievito
- 1 cucchiaio di sale
- 60-80 g di burro fuso
- 80 g di zucchero
- 0,5 l di liquido tiepido (miscela di latte e acqua)
Mescolare tutti gli ingredienti e non lasciare lievitare troppo a lungo l’impasto lievitato. Importante: pesare porzioni di impasto da 2 dag (= 20 grammi) ciascuna, formare dei "cuscinetti" lunghi 30 cm, modellarli a forma di brezel e cuocerli in forno a 180 gradi (ventilato) fino a quando non saranno leggermente dorati.
La Domenica delle Palme, i rami di palma e l’ambizione maschile
Mentre le ragazze portano prevalentemente rami di palma, i ragazzi portano l’asta di palma. E l’obiettivo è uno solo: più è alta, meglio è! A proposito, chi non riesce a tenere in piedi la propria «Palmlatte» – come viene spesso chiamata in Tirolo – per tutta la durata della processione, alla fine della giornata si vede attribuire il titolo di «Palmesel».
A Hall e Thaur si può ammirare un asino delle Palme completamente diverso, antico e intagliato nel legno. La Domenica delle Palme, se il tempo è sereno, l’asino delle Palme secolare viene condotto dalla piazza superiore della città attraverso i vicoli del centro storico di Hall alla chiesa parrocchiale in una solenne processione. Oltre al valore storico-artistico dell’asino delle Palme a grandezza naturale, intagliato nel 1430, la scultura presenta una particolarità: il ventre dell’asino è cavo e un tempo veniva riempito di pane. Per la gioia dei bambini, il pane precedentemente benedetto cadeva rumorosamente dal cassetto aperto del ventre mentre l’asino avanzava sui ciottoli. Una bella usanza di un tempo, che purtroppo è andata perduta! Oggi, al suo posto, ci sono i pretzel benedetti. Mmhh!
Processione dell'Asino delle Palme a Thaur
L'asino delle Palme e la statua di Cristo di Thaur, in Tirolo, hanno ben 240 anni. Questo insieme è collocato su un carretto che i chierichetti e le chierichette trainano durante la processione verso la chiesetta di Romedi. La processione di Thaur parte dalla chiesa parrocchiale di Thaur.
I rami di palma e le Rauhnächte
Il ramoscello di palma consacrato viene appeso ad asciugare nell’angolo dedicato al Santo alla fine della giornata. Lì rimane fino alle Rauhnächte, il periodo che va da Natale all’Epifania. Insieme all’incenso, alcuni rami del fascio di palme vengono bruciati in una padella piena di carbone o con un ferro da stiro. Si fuma la casa, il cortile e le stalle. Quando si avvicina un temporale, è consuetudine bruciare sul fuoco della stufa alcune parti del ramoscello di palma per allontanare fulmini e tuoni. Maggiori informazioni sulle Rauhnächte e sul loro significato sono disponibili durante le nostre visite guidate magiche delle Rauhnächte a dicembre e gennaio.
Con questo spirito auguriamo ai nostri lettori e alle nostre lettrici un sereno periodo di preparazione alla Settimana Santa e una Pasqua benedetta!