Skip to main content

Offres gastronomiques dans la région. Automne et hiver

L'automne est une saison de changement, où la nature revêt son manteau coloré de feuilles et où l'air se rafraîchit. À cette période de l'année, ce ne sont pas seulement des paysages à couper le souffle qui nous attendent, mais aussi une abondance de délicieux produits qui ne demandent qu'à être récoltés.

Des pommes juteuses, des poires, des potirons, des raisins et des baies mûrissent, tandis que des champignons frais jaillissent du sol. Ces trésors régionaux apportent une touche de chaleur et de confort dans nos cuisines. Ces produits régionaux sont faciles à trouver grâce à notre outil de recherche de produitsr.
L’automne nous rappelle à quel point il est important d’apprécier les aliments locaux et régionaux. Non seulement ces produits sont plus frais et plus savoureux, mais ils soutiennent également les agriculteurs et les producteurs de notre région. Alors, accueillons l'automne en savourant ces délices de saison et en découvrant la richesse des saveurs régionales.

De superbes fêtes d’automne, pleines de charme, viennent encore enrichir cette offre culinaire. Nous serons ravis de vous aider à trouver un hébergement pour vos vacances d’automne.

Ein Mann in einem weißen Oberteil grillt im Freien bei Tageslicht. Er legt Fleisch auf einen modernen Grill und wirkt sehr konzentriert.

Viens t'asseoir à la ferme biologique Lumperer

Restaurant éphémère de mai à octobre

GASTRONOMIE. AGRICULTURE. EXPÉRIENCE.

Avec « nimm platz. », nous, Johanna et Christoph, concrétisons notre vision : allier GASTRONOMIE et AGRICULTURE pour vous offrir une EXPÉRIENCE unique. Portés par l'HARMONIE, la PASSION et la SIMPLICITÉ, dans une ambiance intimiste au cœur de notre ferme bio.

Nous t'invitons à découvrir notre univers : là où le véritable luxe se cache derrière les apparences, voire parfois « HORS DES SENTIERS BATTUS ». C’est ce que nous avons appris en écoutant, en tissant des liens avec différentes personnes et en travaillant avec la nature. Notre passion réside dans la création d’EXPÉRIENCES CHALEUREUSES et INOUBLIABLES, nourries par des rencontres exceptionnelles.
Une pause loin du quotidien t'attend : il suffit de DÉCONNECTER, DE GOÛTER, DE PROFITER.

Plus d'informations sur www.nimmplatz.at
info@nimmplatz.at // +43 677 62776124

Ritterkuchl à Hall-in-Tirol, chevalier en armure avec des châtaignes

Les temps forts culinaires de l'automne à la Ritterkuchl

Le « Törggelen » à la Ritterkuchl de Hall… vivez une expérience inoubliable !
Un festin automnal agrémenté des meilleurs spectacles de jongleurs

Une table conviviale et un copieux festin de Törggele, accompagnés de plaisanteries et de chants burlesques, vous garantissent une soirée inoubliable dans des caves voûtées au charme rustique.

La tradition du Törggelen est célébrée à la Ritterkuchl de Hall avec des délices automnaux. C'est là que tous les nobles se régalent et dégustent.

Festin de Törggele classique : 47 €
Festin de Törggele végétarien | végétalien : 45 €

Toutes les informations et les menus sur : Törggelen à la Ritterkuchl de Hall

  • La Ritterkuchl peut accueillir des groupes de toutes tailles, jusqu’à 160 personnes
  • 5 salles de restaurant rustiques et chaleureuses dans une ambiance médiévale
  • Horaires d'ouverture spéciaux à partir de 15 personnes



La servante Doris et sa suite vous souhaitent la bienvenue !

Ritterkuchl Hall, oie rôtie accompagnée d'un jongleur

Dîner à base d'oie à la Ritterkuchl de Hall, le 11 novembre 2025

Venez en famille et entre amis déguster l'oie du Martini à la Ritterkuchl de Hall, le 11 novembre à partir de 18 h
Prenez place à table pour un festin succulent. En guise de bienvenue, les sommeliers vous serviront un hydromel de Stubai ou une boisson aux baies maison.

  • Petite soupe d’automne préparée par la servante
  • Morceaux succulents d’oie de la Saint-Martin sur un lit de chou rouge rôti, accompagnés de knödel aux pommes de terre et aux craquelins, une pomme cuite, des marrons glacés et un jus au thym
  • Crème nappée d’une croûte de sucre et parsemée de miettes de châtaignes


Rassemblez votre suite et réservez une table.
Nous nous réjouissons de vous accueillir !
Maid Doris : +43 699 138 202 37 ou en ligne www.ritterkuchl.at
Cliquez ici pour découvrir le menu détaillé

Holzberghütte im Sonnenuntergang vor steilen Felsen, mit Sonnenschirmen im Vordergrund.

Le « Törggelen » à l'alpage de Hinterhorn

À partir de fin septembre, le « Törggelet » fera à nouveau son retour à l'Hinterhornalm tous les vendredis et samedis.

Des plats traditionnels et régionaux sont proposés dans un menu moderne composé de 5 plats.
Des options végétariennes sont bien sûr également disponibles. Merci de réserverg.

Herbstliches Tisch-Setting mit orangefarbener Serviette, Besteck und Dekoration aus Obst und Gemüse. Ein Korb mit Früchten im Hintergrund.

Les délices de l'automne à leur apogée au Reschenhof : Törggelen, gibier et oie

Au restaurant Reschenhof, vous pouvez déguster d'excellents plats tout au long de l'année, mais l'offre culinaire automnale est tout à fait exceptionnelle ! Le temps fort : la saison du Törggelen au Reschenhof. Laissez-vous séduire par nos spécialités régionales d'automne et par tout ce qui fait le charme du « Törggelen ». Le « Törggelen » est possible à partir de 10 personnes et sur réservation. N’hésitez pas à composer votre menu selon vos envies parmi nos suggestions !

Un véritable coup de cœur : le « Törggelen » dans notre alpage rustique, le Reschenalm, pour une soirée à l’ambiance tout à fait particulière.
Les plats de gibier et d'oie sont également incontournables en automne. Nous les accompagnons d'une sélection de vins assortis.

Nos semaines de spécialités actuelles ainsi que les cartes à télécharger sont disponibles sur notre site web. Du lundi au vendredi, nous proposons également un menu de midi à prix avantageux, que vous pouvez également consulter en ligne.

Vous pouvez réserver à tout moment en ligne, par téléphone au +43 5223 58 60 0 ou par e-mail à office@reschenhof.at.

Martina et Günter Oberhofer ainsi que toute l'équipe du Reschenhof se réjouissent de votre visite !

Goldbrauner, gebratener Truthahn auf einem Tablett, umgeben von Rosmarinzweigen. Der Braten ist saftig und appetitlich angerichtet.

Gibier et oie au « Schmankerl Stock » d'Absam

Dégustez de merveilleux plats de gibier au Oktober :
Selle de sanglier en croûte de potiron
Ragoût de cerf
Selle de sanglier à la broche
Escalopes de cerf

En novembre, le Martinigansl est au menu !

Merci de réserver au 0677/616 46 709
Toutes les informations sont également disponibles en ligne