Heilkräuter - Löwenzahn

Löwenzahn Inhaltsstoffe

Bitterstoffe, Inulin, Gerbstoffe, die Blätter enthalten viele Vitamine, Kieselsäure und Spurenelemente, Kautschuk (Milchsaft)

Löwenzahn Sammelgut

junge Blätter, Knospen und Blüten, im Herbst Wurzeln

Löwenzahn Verwendung

Tee, Saft, Salat, Gemüse, Wein, Gelee, Kaffeeersatz

Löwenzahn Rezept: Frühlingssalat

Löwenzahn
Junge Blätter vom Löwenzahn pflücken, ausschneiden und in einem Sieb waschen. Gekochte Kartoffeln und Frühlingszwiebel kleinschneiden und zugeben. Mit einer Marinade aus Zitrone, Olivenöl und Kräutersalz würzen.

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