Locali rinomati e ristoranti stellati in Tirolo

Ristoranti premiati con il cappello Gault Millau nel Tirolo centrale

Cucina raffinata a Innsbruck e dintorni: da poco è possibile anche a livello stellato.

Le stelle Michelin in Tirolo sono rare come la stella alpina in montagna. È quindi ancora più gratificante che nella regione di Hall-Wattens una di queste perle abbia aperto i battenti proprio nel cuore del centro storico di Hall.

Schwarzer Adler Hall: cucina stellata a Hall

Ein Koch in weißer Uniform steht in einer professionellen Küche voller Edelstahlgeräte und Blick auf die Kamera gerichtet.

Chi vive a Innsbruck e ha voglia di cucina stellata potrà raggiungere a breve l’affascinante centro storico di Hall in Tirol, dove si trovano anche i ristoranti dello chef Johannes Nuding, insignito di cappelli. Il suo ristorante di alta cucina "Schwarzer Adler" in Eugenstraße, vicino alla piazza Oberer Stadtplatz, dove propone una cucina francese con tocchi asiatici.

Nel bistrot "Secco", il locale dall’arredamento accogliente situato proprio accanto, propone piatti deliziosi, raccomandati dalla guida Gault Millau per l’eccellente rapporto qualità-prezzo. È il luogo perfetto per avvicinarsi all’alta cucina.

Johannes Nuding è stato ora insignito anche di una stella Michelin

Da gennaio 2025, lo chef d’eccezione di Hall non solo può vantare le tre coccarde del Gault Millau, ma anche di due stelle Michelin. I recensori hanno elogiato l’armoniosa «combinazione di prodotti, spezie, consistenze e aromi, la qualità fantastica e il servizio cordiale.»

Il Grander: rinomato ristorante stellato a Wattens

Ein Koch im weißen Hemd arrangiert sorgfältig ein elegant angerichtetes Gericht auf einem Teller. Im Hintergrund ist eine professionelle Küche sichtbar.

Anche qualche chilometro più avanti vi aspetta una prelibatezza nel piatto: Lo chef stellato Thomas Grander, nel suo ristorante "Grander" si può gustare una cucina internazionale, da tempo insignita di un cappello, ora addirittura di tre. Il locale ha molti clienti abituali, quindi è sempre consigliabile prenotare. I menù cambiano a seconda della stagione.

Ristoranti consigliati a Hall e dintorni

Ma anche senza stelle e cappelli da chef, nella regione di Hall-Wattens ci sono molti locali dove si può cenare in modo eccellente.
Ad esempio alla locanda "Bretze" a Hall.

Il Bretze è stato completamente ristrutturato e modernizzato negli ultimi anni. Il connubio tra antico e moderno caratterizza l’intero locale. In cucina, ai piatti tradizionali da osteria viene aggiunto un tocco personale e giocoso. Il bar è il luogo ideale per una birra dopo il lavoro, una serata rilassante o per dare il via alla notte. Per il pernottamento sono disponibili tre incantevoli monolocali con giardino, situati proprio nel centro storico di Hall. La galleria offre la cornice ideale per mostre, letture, spettacoli teatrali e molto altro ancora.

Zwei Frauen im Restaurant beim Abendessen, in lebhaftem Gespräch versunken, umgeben von dekorativen Bildern an der Wand.