Il torta di mele è uno dei classici della cucina austriaca. La sua storia è legata alla tradizione orientale delle foglie di pasta sottili. Attraverso l'Impero Ottomano e l'Ungheria è arrivata nella cucina viennese. Il pasta strudel tirato è solitamente farcito con mele, cannella, zucchero, uvetta e briciole di burro
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