Ricetta per la salsa alla vaniglia fatta in casa
Qui troverete una deliziosa ricetta per la salsa alla vaniglia fatta in casa, perché ci sono tantissimi dolci che diventano davvero squisiti solo se abbinati alla salsa alla vaniglia. Cosa sarebbe un Germknödel, uno strudel alle mele o alla ricotta o le frittelle di mele senza salsa alla vaniglia – sarebbe solo metà del piacere, vero? Non so voi, ma per molto tempo non mi è nemmeno passato per la testa di preparare la salsa alla vaniglia da sola. Eppure non c’è niente di più semplice – e dal gusto meraviglioso – semplicemente insuperabile!! Provatela voi stessi!!
Ingredienti per la salsa alla vaniglia fatta in casa
- 250 ml di latte
- 250 ml di panna
- 100 g di zucchero
- 5 tuorli
- 1 pizzico di sale
- 1 baccello di vaniglia
Preparazione della salsa alla vaniglia fatta in casa
- Mescolare i tuorli con circa metà dello zucchero e un po’ di latte.&
- Scaldare in una pentola il resto dello zucchero con la panna, il latte, il sale, il baccello di vaniglia e la polpa raschiata dal baccello.
- Non appena il composto di latte raggiunge il bollore, versarvi il composto di tuorli e portare a ebollizione mescolando continuamente.
- Lasciare sobbollire brevemente, togliere la pentola dal fuoco e rimuovere il baccello di vaniglia.
Il complemento perfetto per tanti dolci – ma non solo – si può anche mangiare così com’è, al cucchiaio: una delizia!
Vi auguro buona fortuna; potete trovare altre ricette QUI.