Il momento clou della stagione alpina in Tirolo
Nella regione alpina, la maggior parte degli animali da pascolo può godersi l’estate sui pascoli di montagna e sulle malghe. Lo stesso vale anche in Tirolo! Capre, pecore, cavalli e, naturalmente, anche le mucche trascorrono la loro estate fresca tra le montagne tirolesi. Inoltre, i rigogliosi prati alpini, le fresche vallate, i limpidi torrenti di montagna, i boschi ombrosi e le erbe aromatiche selvatiche regalano agli animali momenti piacevoli nella natura libera.
La maggior parte degli animali è lasciata a se stessa durante i mesi estivi e riceve solo visite occasionali da parte dei pastori. A seconda delle dimensioni del gregge e dell’area di pascolo, in estate i pastori si assicurano che gli animali stiano bene e che non abbandonino il territorio alpino.
Alcuni animali, invece – in particolare le mucche – vengono munte due volte al giorno anche durante l’estate in malga e hanno bisogno di un po’ più di affetto. Durante il giorno gli animali pascolano sui prati di malga e poi tornano da soli alle malghe ai consueti orari di mungitura.
Gustare i prodotti a base di latte di fieno direttamente sul posto
Inoltre, nella maggior parte dei casi il latte delle mucche viene lavorato direttamente negli alpeggi. È possibile acquistare direttamente sul posto deliziosi formaggi di malga, burro e anche latte. Una tradizionale merenda tirolese in malga con prodotti fatti in casa dai malgari è semplicemente deliziosa.
Dopo una stagione di pascolo in alta montagna trascorsa senza incidenti, in autunno la popolazione locale festeggia il ritorno degli animali con la "Almabtrieb". Gli animali vengono addobbati con campanacci, fiori, nastri colorati e rametti. Successivamente, ospiti e gente del posto festeggiano con prelibatezze culinarie e musica.
"Piccolo ma raffinato": è con questo motto che gli agricoltori della regione di Hall-Wattens celebrano questa tradizione durante le feste contadine, lontano dal turismo di massa.
Sabato 16 settembre, a partire dalle ore 13:00, la famiglia Schafferer festeggerà il sano ritorno al Friedrichshof di Absam (Semmelweißstrasse 33) con una festa in fattoria che prevede un corteo. Con mucche addobbate a festa, il corteo partirà dalla rotatoria di Linger, percorrerà la Dörferstraße e la Stainerstraße fino al Friedrichshof.