Nouveau : le café-petit-déjeuner « Brotkäppchen » dans la vieille ville de Hall in Tirol

Le célèbre Café Lizette, situé sur le Langer Graben, s'appelle désormais « Frühstückscafé Brotkäppchen ». Iris Schenker, originaire d'Absam et âgée de 32 ans, continue de diriger ce petit établissement très apprécié, après y avoir apporté quelques légères modifications.

Un vent de fraîcheur dans ces vieux murs…

Lorsque la jeune entrepreneuse a appris le départ à la retraite de sa prédécesseure (ceux qui connaissent Lizette Zöschg ont du mal à y croire...), elle a compris que sa longue recherche d'un emplacement adapté à son projet gastronomique avait enfin abouti : « J’avais déjà travaillé au Café Morgenbrot à Hall, mais j’ai décidé, pendant la pandémie, d’accepter un emploi plus sûr. Depuis, je n’ai toutefois jamais cessé de chercher des locaux pour ouvrir mon propre café spécialisé dans le petit-déjeuner. »

La décision de prendre la relève a été prise rapidement, car Iris et Lizette partagent un passé commun : « Nous nous connaissons depuis mon enfance, lorsque, à l’âge de cinq ans, je prenais des cours de danse chez elle. Nous nous sommes donc rapidement mises d’accord et je lui suis très reconnaissante pour son soutien et sa bienveillance. J’ai même pu l’aider dans son établissement avant la passation de pouvoir, ce qui m’a permis de me familiariser avec le fonctionnement du lieu, mais aussi de faire connaissance avec les habitués. »

... et beaucoup de choses familières et éprouvées

En ce qui concerne leur café préféré, la jeune entrepreneuse peut rassurer tout le monde : il n’y aura pas de changements trop importants. « Je souhaite apporter ma touche personnelle et mes idées, tant au niveau de la décoration que de la cuisine. Je conserverai toutefois le style chaleureux et familial, afin que tous les habitués, mais aussi les nouveaux clients, s’y sentent à l’aise. »

« Mon objectif est que mes clients, quel que soit leur âge, se sentent entre de bonnes mains en matière d’ambiance, de cuisine et de boissons. Ainsi, outre la carte de petit-déjeuner classique, nous proposons des spécialités pour le brunch, des gaufres et des gâteaux faits maison. Les produits régionaux et faits maison, tels que le pain, les confitures et les pâtes à tartiner, occupent également une place centrale dans notre offre culinaire. Comme j’ouvre également deux soirs par semaine, je sers bien sûr de l’Aperol et autres apéritifs pour des discussions conviviales après le travail. »

Iris Schenker se réjouit beaucoup à l’idée d’accueillir de charmantes compagnies au « Brotkäppchen ». Elle se fera ainsi un plaisir d’accueillir des repas de fête, des anniversaires d’enfants ou des célébrations pouvant réunir jusqu’à 35 personnes.

Horaires d'ouverture du café-petit-déjeuner « Brotkäppchen » à Hall, dans le Tyrol

Horaires d'ouverture :
Lundi de 8 h 30 à 14 h
Mardi et mercredi : fermé
jeudi et vendredi de 8 h 30 à 14 h et de 17 h à 22 h
samedi de 8 h 30 à 14 h
dimanche de 8 h 30 à 13 h

Contacter le café-salon de thé « Brotkäppchen » à Hall, dans le Tyrol

Brotkäppchen | Langer Graben – Oberer Stadtplatz 8, Hall in Tirol
Tél. 0676/780 65 77
kontakt@brotkaeppchen.at
Instagram : www.instagram.com/cafe.brotkaeppchen/

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