Rouges, ronds, croquants : la fête du radis à Hall in Tirol
Une fête… uniquement en l’honneur du radis ? Un peu exagéré, vous ne trouvez pas ? Pas du tout, quand on a sous les yeux la plus grande région productrice de radis d’Autriche, qui, tout comme nous, est follement amoureuse de ce petit légume rouge et rondouillard.
La fête du radis à Hall marque traditionnellement l'arrivée du printemps et le début de la saison des légumes frais, car ces tubercules rouges sont les premiers messagers du printemps dans la culture maraîchère locale.
Fête du radis à Hall in Tirol
Samedi 25 avril 2026, de 10 h à 16 h, Bachlechnerstraße, dans la vieille ville de Hall in Tirol
Samedi à 10 h, la vieille ville de Hall se transformera en une scène festive : La fanfare et les jeunes danseurs de Schuhplattler de Thaur défilent aux côtés des maraîchers locaux, depuis la Stiftsplatz jusqu’à la mairie en passant par l’Oberen Stadtplatz. Ce cortège haut en couleur est accompagné de tracteurs anciens Massey Ferguson et de chars décorés avec soin sur le thème du radis. L'inauguration officielle sera assurée par le duo de maires de Hall et de Thaur avec le traditionnel perçage du fût de bière gratuite, avec le soutien actif de la princesse du radis, Anna.
Que peut-on manger à la fête du radis ?
Les agriculteurs et agricultrices de Thaur vous régaleront avec une sélection de délices printaniers. Outre les burgers aux radis et la soupe aux radis, vous trouverez des « Kiachl » traditionnels ainsi que de succulents gâteaux faits maison. De plus, les champignons bio du Tyrol seront mis à l’honneur avec d’autres spécialités culinaires de grande qualité issues de la région. Le pain géant aux radis de la boulangerie Therese Mölk constitue un moment fort de l’événement : cuit dans des moules XXL, ce pain est livré par camion et garni sur place par des bénévoles de l'association sociale de Thaur avec du beurre bio de montagne, des radis frais et du cresson. Les recettes de la vente sont directement reversées aux personnes et familles dans le besoin.
Programme pour les enfants de la fête du radis de Haller
De la musique à la fête du radis de Hall
Sur le plan musical, la matinée débute par un mélange de musique pour instruments à vent entraînante, interprétée par la fanfare de Thaur, et de divers numéros de danse présentés par le groupe de jeunes danseurs « Jungschuhplattler ». À partir de 13 heures, ce sont finalement les « Blechpatrioten » de Rum qui prennent le relais. Dans la formation originale de « Die kleinen Egerländer », les huit musiciens divertiront le public jusqu’à 16 heures avec des compositions originales de Bohême et de Moravie, des classiques intemporels, des polkas, des valses et des tubes populaires.
