Blog. Le brunch : cinq adresses confidentielles à Hall et dans les environs

Un fauteuil douillet et confortable, une table spacieuse pour bavarder, ou plutôt une place près du piano ancien ? Au Café Erzspeicher, situé dans le quartier « Untere Lend » de Halle, un peu à l'écart de l'agitation de la vieille ville, chacun trouvera l'endroit qui lui convient – pour ensuite savourer un délicieux choix de petits-déjeuners. Ancien entrepôt maritime, ce bâtiment du XVIIe siècle a été restauré avec amour et soin par sa propriétaire, Barbara Hofler. Depuis 2019, la société à but non lucratif W.I.R. GmbH gère cet établissement comme un café de jour inclusif : des personnes avec et sans handicap veillent au bien-être des clients.

Le café Erzspeicher propose des produits régionaux, tels que des confitures maison, des gâteaux moelleux, des spécialités gourmandes comme le pain perdu, ainsi que des formules de petit-déjeuner toutes prêtes.
Pour les plus modestes, il y a le « petit-déjeuner des nonnes », composé d’une tranche de pain et de beurre ; quant au « festin pour deux », avec ses spécialités de charcuterie et de fromage, sa pâte à tartiner, sa corbeille de pain, son beurre et son œuf de poules élevées en plein air, il rassasiera même les plus gros appétits. Un régal : le muesli « Erzspeicher » à l’épeautre, aux noix, aux graines de lin, à la banane et à la sauce au chocolat.

Toutes les informations sur https://wir-sozialdienstleistungen.tirol/cafe-im-erzspeicher/#

Il est petit, mais d’autant plus chaleureux, aménagé et décoré avec soin. Que ce soit la voûte historique, les sièges variés et originaux, le bar magnifiquement orné ou les passants qui défilent devant la vitrine, il y a de quoi s’émerveiller dans ce café. Les assiettes de petit-déjeuner richement garnies de charcuterie, de différentes variétés de fromages ainsi que de fruits et légumes sont également un régal pour les yeux.

Toutes les infos sur le nouveau Café Brotkäppchen

Un brunch un peu différent… Au Flos Coffe & Bagels, vous pourrez déguster de délicieux bagels salés et sucrés, ainsi qu’un cappuccino parfait. Les grains de café proviennent d’ailleurs d’Unbound, à Wattens, où ils sont torréfiés sur place.

On accorde une importance capitale aux produits régionaux : viande locale, fromages frais, poisson issu de l'élevage tyrolien, ainsi que des fruits et légumes de saison.

Le cadre est chaleureux et invite à s'attarder longuement.

Plus d’informations sur https://flos.cafe/

Petit-déjeuner à la ferme
Tous les vendredis, vous pouvez prendre votre petit-déjeuner à l'idyllique Weberhof à Mils ; vous avez le choix entre le « grand petit-déjeuner », composé de diverses viennoiseries, de jambon, de fromage, de pâtes à tartiner, de confiture, beurre, des gâteaux, du jus de fruits et des yaourts, ainsi que le « petit déjeuner » comprenant une boisson chaude au choix, du pain de campagne tout juste sorti du four, une tresse au lait, des pâtes à tartiner, de la confiture et beurre. Quant au « Grand Petit-déjeuner », qui pourrait tout aussi bien s’appeler « Petit-déjeuner géant », il propose, en plus des éléments du Petit Petit-déjeuner, diverses viennoiseries (bretzels, Vinschgerl), du jambon, du fromage, des yaourts, du jus de fruits ainsi que des gâteaux faits maison, qui sont d’ailleurs un véritable délice.

Les places sont limitées ; il est donc conseillé de réserver le plus tôt possible.

Conseil : Profitez-en pour emporter chez vous le délicieux pain de ferme tout frais ou d’autres spécialités du marché fermier de la ferme. Vous y trouverez également de savoureux produits laitiers et fromagers, fabriqués dans la laiterie de la ferme.

Toutes les informations sur http://www.holsteinzucht.eu/

La maison Gufl, située sur le Tulferberg, propose une offre tout à fait particulière à cet égard. La nouvelle salle à manger (2024 !) regorge d’une grande variété de délices. De la salade d’asperges aux fraises aux plats à base d’œufs en passant par les tartes flambées fraîches : on y trouve vraiment tout ce que l’on peut désirer. L’hôte, Gregor Drewes, vous réserve un accueil chaleureux et, sur demande, vous propose également une visite guidée de la maison. Des tables sont disposées devant la maison pour prendre son petit-déjeuner en plein air. Les environs de la Gufl offrent de nombreuses possibilités aux enfants pour se défouler : aire de jeux, mur d'escalade et terrain de sport, ainsi que la superbe forêt environnante, font oublier le temps qui passe.

Plus d'informations sur https://www.gufl.at