Fabriquer soi-même de l'oxymel : Le pouvoir curatif du miel et du vinaigre

Le terme « oxymel » est composé des mots grecs « oxos », qui signifie « vinaigre », et « meli », qui signifie « miel ». C'est un remède utilisé depuis plusieurs siècles. Ses applications sont extrêmement variées, car il réunit plus de 200 principes actifs pouvant avoir des effets bénéfiques sur l'organisme.

Pour la préparation, il est préférable d'utiliser du miel provenant d'un apiculteur de la région où l'on habite, car celui-ci contient du pollen issu des fleurs et des arbustes sur lesquels repose notre système immunitaire. Le vinaigre doit être de la meilleure qualité possible et non traité. On utilise très souvent du vinaigre de cidre à cette fin, mais le vinaigre de vin ou tout autre type de vinaigre convient également.

La recette de base et la préparation

La recette de base se compose de 2 parts de miel pour 1 part de vinaigre ; on peut y ajouter une pincée de sel si on le souhaite. Le miel et le vinaigre sont mélangés dans un bocal en verre stérilisé. Il est important de ne pas chauffer le mélange. Préparé ainsi, l'oxymel se conserve au moins un an et peut être consommé immédiatement, pur ou dilué dans de l'eau.

Effets et bienfaits pour la santé

Selon la médecine traditionnelle, cette boisson renforce le système immunitaire, en particulier lorsqu'elle est consommée le matin, avant le petit-déjeuner. Elle a un effet détoxifiant et fait baisser la fièvre. Grâce à sa teneur élevée en minéraux, elle est idéale pour les personnes souffrant de carences minérales ou de crampes musculaires.
Les personnes âgées, mais aussi les enfants et les adolescents en pleine croissance, tirent tous profit de cette boisson riche en substances vitales. Ses propriétés anti-inflammatoires peuvent également s'avérer utiles en cas de rhumatismes, de goutte et d'arthrose. De plus, l’oxymel soulage la toux, atténue les troubles gastriques tels que les brûlures d’estomac et améliore la digestion. Les sportifs l’apprécient également en tant que boisson isotonique.

Conseil de la spécialiste des plantes aromatiques

En tant que spécialiste des plantes médicinales, j'aime ajouter des herbes à la recette de base, par exemple du plantain lancéolé et de la primevère des prés contre la toux, ou encore de l'ortie, qui contient du fer et de l'acide silicique et apporte donc beaucoup d'énergie.
On peut également ajouter du gingembre ou des épices à l’oxymel.

Consignes importantes pour une utilisation en toute sécurité

Attention ! Ne pas donner de miel brut aux nourrissons et aux jeunes enfants. Il est également déconseillé de consommer du miel acidulé en cas d'affections gastro-intestinales aiguës (telles que les ulcères gastriques) ainsi que lors de crises de rhumatismes ou de goutte.

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