Bergkaas & alpenrozen: op ontdekkingstocht in de Wattener Lizum
Onlangs heb ik een prachtige wandeling gemaakt in een heel ongerept gebied in onze regio, die ik jullie natuurlijk niet wil onthouden.
De wandeling begint bij de parkeerplaats Lager Walchen. Langs de Lizumer Zirbenweg (ook wel Zirmweg genoemd; niet te verwarren met de Zirbenweg bij de Glungezer) gaat het het dal in via boswegen en paden, tot je de Lizumer Hütte bereikt. Langs de Lizumbach voert deze niet al te veeleisende bergtocht over prachtige alpenweiden en door een indrukwekkend alpendenbos.
De wandeling begint bij de parkeerplaats Lager Walchen. Langs de Lizumer Zirbenweg (ook wel Zirmweg genoemd; niet te verwarren met de Zirbenweg bij de Glungezer) gaat het het dal in via boswegen en paden, tot je de Lizumer Hütte bereikt. Langs de Lizumbach voert deze niet al te veeleisende bergtocht over prachtige alpenweiden en door een indrukwekkend alpendenbos.
Onder de indruk van de natuur en een adembenemend panorama – met name Zirben en, tijdens de bloei van de alpenrozen, ook alpenrozen bepalen het landschap van de Wattener Lizum.
Een lekkere kaas van de alm
Vlak voor de Lizumer Hütte, tussen alpenhutten en alpendennen, vind je de Almkäserei Lizum, die in een zelfbedieningskoelkast „Lizumer Almkas“ en „Lizumer Kasermandl“ (Tilsiter) aanbiedt. De kaas is zowel rechtstreeks bij de kaasmakerij als in de groothandel verkrijgbaar. Uit eigen ervaring kan ik zeggen dat hij echter aanzienlijk beter smaakt als je de herkomst van de kaas zelf te voet hebt „ontdekt“.
Rondom de kaasmakerij grazen koeien die zichtbaar genieten van hun zomerverblijf op de alpenweide. Afhankelijk van het weer brengen de dieren ongeveer vier maanden per jaar door op de alpenweide. De gedachte dat de gekochte kaas is gemaakt van de melk van deze koeien, zorgt ervoor dat de kaas nog een beetje lekkerder smaakt dan hij al is.
Vanaf de almkaasmakerij is het nog maar een paar meter naar de bestemming, de Lizumer Hütte. Na een ontspannen wandeling van 2 1/4 uur wandeling over de Lizumer Zirbenweg geniet je vanaf het terras van een adembenemend uitzicht op de omliggende toppen van de Tuxer Alpen.
Frisse berglucht, weelderig groene weiden, rood tot roze bloeiende alpenrozen en het geluid van de koebellen doen de inspanningen van de klim snel vergeten.
Na een stevige maaltijd en voldoende rust gaan we via de Zirbenweg (dezelfde route) weer terug naar de parkeerplaats Lager Walchen. Voor wandelaars die slechts in één richting willen wandelen, is er in het zomerseizoen van woensdag tot en met zondag een Hüttenzubringer (shuttleservice). Een geweldige ervaring!
GOED OM TE WETEN:
?Houd rekening met de schiettijden op het oefenterrein Lizum/Walchen
?Nieuw: Sinds de zomer van 2016 kun je tijdens een wandeling de kristallen van de regio Hall-Wattens ontdekken; een tocht voert je naar het Wattener Lizum
?Gratis wandelkaart van de regio Hall-Wattens
?Meer wandelingen in en door de Wattener Lizum