Infrastruktur
Am Meislhof in Absam wird schon seit langer Zeit Edelbrand unter Anwendung des traditionellen Doppelbrennverfahrens hergestellt. Seit nicht weniger als fünfzig Jahren brennt Reinhold Mair am elterlichen Bauernhof in der Brennhütte östlich des traditionsreichen Hofes in seiner Kupferbrennanlage.
Folgende Edelbrände sind in BIO-Qualität erhältlich:
Obst Cuvée / Eiche
Apfel Cuvée / Eiche
Birne
Kirsche
Zwetschke - Prämierter Tiroler Edelbrand 2021
Quitte mit Birne oder Apfel
Sortenreine Äpfel:
Bellefleur - Prämierter Tiroler Edelbrand 2019 und 2020
Berner Rose - Prämierter Tiroler Edelbrand 2020
Boskoop - Prämierter Tiroler Edelbrand 2018 und 2019
Gravensteiner
Kronprinz Rudolf - Prämierter Tiroler Edelbrand 2020
Lavanttaler Bananenapfel - Prämierter Tiroler Edelbrand 2020
Wacholder
Meisterwurz
Vogelbeer mit Apfel
Weitere Betriebe