Der Absamer Arno Pauli mit Haller Wurzeln ist mit seiner Brennerei und seinen preisgekrönten Destillaten weit über die Tiroler Grenzen bekannt. Dabei ist der Edelbrandsommelier stets auf der Suche nach neuen Kreationen, ohne dabei auf den Ursprung und die alten Rezepturen zu vergessen. „Im Destillat offenbaren sich die Aromen, die