Tiroler Gröstl

Ingredienti Tiroler Gröstl

500 g di patate lesse
Pancetta 300g o manzo bollito
4 uova
1 cipolla
sale
pepe
Erba cipollina
un pezzo di burro

Preparazione Tiroler Gröstl

Sbucciare le patate e tagliarle a fette.

Tagliare la cipolla a dadini e friggerli in padella nel burro. Aggiungere la pancetta o manzo bollito e anche arrostire.

Ora le patate in padella, friggere il tutto ancora una volta bene e condire con sale e pepe.

Versare il contenuto in un piatto preriscaldato, invia un poco burro in padella e friggere le uova.

Disporre le uova fritte sul Gröstl e cospargete con erba cipollina tritata.

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