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Rezept: Marillenknödel

Kaiserschmarrn©Österreich Werbung, Fotograf Trumler

Zutaten (für 4 Portionen):

250 dag Topfen
2 EL Grieß
2 EL Brösel
1 Ei, Salz
etwas Butter,
8-10 Marillen

Zubereitung

Alle Zutaten zu einem Teig vermischen und kühl rasten lassen. Knödel formen und in Salzwasser ca. 10 Minuten schwach kochen lassen, Knödel abseihen und in gerösteten Bröseln mit Zucker und Zimt bestreuen oder darin rollen.